Chcete-li spustit jídlo s humr Thermidor vchodem a Eacute e., Zvolte lehké polévku nebo salát, který nebude nepořádek patra s těžkými příchutí nebo textury. Kuřecí vývar s trochou ORZO a petrželkou nebo čerstvé zeleniny polévka v světlo skladě jsou dobré předkrmy. Pureed špenát nebo kapusta polévka s příchutí squeeze čerstvého vápna nebo citronu by bylo vhodné otevřít pokrm pro humra termidoru jídle. Smíšené zelený a listový salát s citronem a extra panenského olivového oleje dresinkem nebo plátky čerstvých rajčat heirloom pokapané olejem z vlašských ořechů a čerstvou bazalkou chiffonade splňují první kurzy, aby povzbudit chuť k opulentní hlavní chod. Pokud meloun nebo jahody jsou v sezóně, je převést do jednoduchého salátu přelité nahrubo mletý černý pepř přinést jejich přirozenou chuť.

Rostlinné strany

Stick s lehce ostřílení, jednoduché čerstvá zelenina postrádající exotických koření, omáčky, zálivky nebo přísad, jako jsou slanina bitů nebo praženými ořechy. Vyberte si čerstvé zelená zelenina, jako jsou chřest, zelené fazolky nebo špenát, které spárovat dobře se smetanovou omáčkou a hořčicí chutí na termidoru je. Udělejte si čas na Blanch čerstvých růžičková kapusta, oddělte jejich listy, lehce Saut & Eacute; je v olivovém oleji a stěží dochutíme solí a pepřem. Vyhněte se kukuřici, hrášek a další škrobnatých zeleniny, která by soutěžit s texturou a těžkosti na Thermidor.
Škrobnatých Doprovody

Jednoduché škroby odřízněte krémovitost na humr Thermidor omáčkou a přinést své jemné náznaky likéru a hořčicí. Petite penne těstoviny nebo dětské ziti vařené al dente jsou dobré doprovody, jako jsou nadýchané hromady voňavé jasmínovou rýží. Stoh svěží domácí zápalka hranolkami nebo dušenou dítě červené brambory dobře se Thermidor. Světlo spaetzle je jedinečná příloha, která doplňuje chutě a textury z vchodem a Eacute, e.
Dezerty

Po humr Thermidor jídla, slouží lehký dezert s ovocný základ, jak choutkám většina hostů 'budou nasyceni předchozími kurzy. Jednoduchý ovocný kompot v šampaňského s čerstvou mátou obloha je osvěžující vysvětlivku. Citrus- nebo meloun-ochucené italský led nebo čerstvé jahody, citron granita je delikátní výběr dezert. Pro elegantní finálního kurzu s čistým a přitažlivé prezentaci, vařit celé čerstvé hrušky, polovinu jich a sloužit sotva chlazené s posypeme skořicovým cukrem a skořicí hůl ozdoba.