Jak vařit Zmrazené lastury (11 schodů)

mírnou chuť čerstvých hřebenatek, aby byly jedním z kulinářských musí-podmínky na mořské plody světa. I když ne každý má přístup k čerstvé mušle, mražené mušle jsou široce dostupné, ale mnoho z nich voda přidána ke zvýšení jejich váhy. Klíčem k vaření perfektní mušle spočívá v odstranění tolik vody, kolik z nich, jak můžete. U zmrazených mušle, to znamená, že je rozmrazení. Pokud nemůžete čekat na vaše zmrazené mušle na rozmrazit v ledničce přes noc, je tu jednoduchý trik, aby jim spěchat spolu.
Co budete potřebovat
Plastové tašky na zip
velké míse
Papírové ručníky
pánev
Olivový olej
máslo
Salt
pepř
Koření; volitelný
Česnek, volitelné
kleště
Lemon: volitelný
teflonové vaření sprej
hliníkovou fólií
inteligentní Semi-rozmrazování

1. Položte mražené mušle do velkého, plastu, zip vaku. Vymáčknout co nejvíce vzduchu, jak můžete, a utěsněte sáček.
   

2. Položte tašku plnou hřebenatek ve velké míse ve vašem dřezu. Běh studenou vodu přes vaku, jak začnete své kuchařské přípravy. Nejde odmrazovat korýšů úplně, jen aby se ledový vnější vrstva pro změkčení. Otočte tašku jednou nebo dvakrát, jak budete míjet dřezu.
   

3. Vezměte lastury z zip sáčku a uspořádat je v jedné vrstvě na trojité tloušťce papírových ručníků. Umístěte dvojitou vrstvu papírových ručníků v horní části mušle a stiskněte jemně na nich pomoci uvolnit a SOP až přebytečnou vodu před jejich vařením.
   Perfektní Pan-pečený mražené lastury
   

   1. Linková dno pánvi s olivovým olejem. Přidejte pat másla na trochu zvláštní příchuť. Rozehřejte olej a máslo, dokud ropy třpytí a můžete cítit to, a máslo nerozpustí a začíná pěnu. Hodit v některých mletého cibule a česneku, pokud se vám líbí.
      

   2. Pat lastury, jak suché, jak můžete, a umístit je v jedné vrstvě na pánvi. Sezóna je sůl a pepř, a jakékoliv další koření dáváte přednost. Nechte dna hnědý ne déle než 2-3 minuty.
      

   3. Flip mušle s kleštěmi, dávejte pozor, aby je vytlačit. Vařit mušle v horkém oleji pro další 2 - 3 minuty. Střih jedna otevřená, aby zjistil, jestli to je téměř hotovo, což znamená, že bude téměř průsvitné celou cestu přes.
      

   4. Zakryjte pánev a odstranit ji z tepla, kdy nejtlustší hřebenatky je stále pohodě v centru, ale už ne zmrazeny. Nechte mušle sedět po dobu dalších 2-3 minut a podávejte.
      Brilliant roštu mražené lastury
      

      1. Předehřejte brojlerů na středně vysoké. Coat brojlerů pánev s nepřilnavým vaření sprej.
         

      2. Pat lastury osušte papírovými ručníky a uspořádat je v jedné vrstvě na pánvi brojlerů. Squeeze trochu čerstvou citronovou šťávou přes jejich vrcholy a sezonu je solí a pepřem.
         

      3. Nastavte brojlerů pánev na stojanu těsně pod nejvyšším nastavení racku. Grilovat lastury pro 3 až 4 minuty. Otočte lastury opatrně s kleštěmi a grilovat jim po dobu dalších 3 - 4 minut.
         

      4. Vyjměte pekáč brojlerů opatrně z trouby a nastavte ji na horní části kamen nebo na třínožky. Zakryjte mušle s hliníkovou fólií, dávejte pozor, abyste se nedotkli horké brojlerů pánev. Stan fólie a stiskněte tlačítko dolů na okrajích s troubou bez prstů nebo vaše kleští. Nechte mušle sedět na 5-7 více minut, aby jim dokončit vaření bez přímého tepla, než může učinit je těžké.