Jak vařit langusty (5 kroků)

raci jsou sladkovodní korýši, s texturou a chutí podobné krevety. Rak lze často použít místo krevet ve většině receptů, ale mají charakteristickou chuť, která je odlišuje od jiných mořských plodů. Živé raci přinese nejlepší výsledky, ale mohou být také použity zmrazené nebo blanšírují raci. Tento recept bude sloužit 4 osoby.
Co budete potřebovat
10 liber. žít crawfishLarge bucket2 velkou oranges2 velkou lemonsLarge stockpot1 lžičky. mletého garlic2 polévková lžíce. černý pepř & # XBC; cup košer salt2 Celá zátoka leaves2 lžičky. cayenne pepper1 polévková lžíce. chili powder10 malý potatoes1 lb. vroucí onions4 klasy kukuřice, řezané do poloviny
pokyny

1. opláchněte každý z langusty pod studenou vodou důkladně, dokud není povrchní trosky zůstává. Naplňte velký kbelík s vodou a nalijte do raci. Nechají se stát po dobu 30 minut.
   

2. Vyjmout dva pomeranče a citrony do dvou kolech s slupky připojenými. Naplňte velkou stockpot s 5 galonů vody, a pak přidejte pomeranče a citrony, česnek, černý pepř, sůl, bobkový list, kajenský pepř a chilli.
   

3. Přiveďte vodu vařit při vysoké teplotě a vařte 10 až 15 minut. Přidejte brambory, cibuli a kukuřice na stockpot, a jakmile se voda vrací do varu, vařte 5 minut.
   

4. Vypusťte vodu z langusty, a nalijte je do stockpot. Počkejte, až se voda vrací do varu a vaříme je na 10-12 minut. Vyjměte stockpot z tepla a krytu.
   

5. Povolit ingredience stát 10-12 minuta, a pak vypusťte kapalinu, takže jen zeleninu a langusty. Podáváme horké langusty s vařenou zeleninou na boku.