Jak získáte ságo?

Ságo je škrob extrahovaný z houbovitého středu nebo dřeně různých tropických palem, zejména těch z rodu Metroxylon. Ságové dlaně se odříznou a odstraní se dřeň. Dřeň se poté rozdrtí a promyje, aby se odstranil škrob. Škrob se poté suší a lze z něj vyrobit různé potravinářské produkty, jako je ságový pudink a ságové perly.