Při jaké teplotě kouříte krocana?

Uzená krůta je lahodnou a vlhkou alternativou tradiční pečené krůty. Nejlepší teplota pro uzení krůty je 225 stupňů Fahrenheita. Při této teplotě se bude krůta vařit rovnoměrně a pomalu, výsledkem bude šťavnatý a křehký pták.

Zde je několik tipů, jak kouřit krocana:

- Vyberte si krocana, který váží 10 až 12 liber.

- Krůtu zevnitř i zvenku opláchněte a osušte.

- Okořeňte krůtu svým oblíbeným kořením.

- Položte krocana na rošt v udírně.

- Udit krůtu po dobu 3 až 4 hodin, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů Fahrenheita.

- Před vykrajováním a podáváním nechte krůtu 15 minut odpočinout.

Užijte si lahodného uzeného krocana!