Jak vařit Turecko v pražírna sušárně (5 kroků)

Ačkoliv rekreační jídlo je jedním z letošních vrcholů pro mnoho rodin, řízení logistiky velké krůtí večeři může být náročné. Je tu jen tolik pokoj v troubě, a pták listí malý to pro dezerty a příloh. Vaření svůj krůtí v desce pražení peci je alternativní metoda, která uvolní trouba prostor pro zbytek vašeho nádobí. Ale není to úplně stejné, jako pražení ji ve svém pravidelném troubě.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
sůl, pepř, a jiné pochutiny v případě potřeby
Instant-číst teploměr

Servírovací talíř nebo prkénko
hliníkovou fólií
pokyny

1. Předehřejte pekáč na 400 stupňů Celsia po dobu 20 až 30 minut s víkem na, zatímco si připravíte pták. To je vyšší než vaše skutečná teplota vaření pro ptáka, ale to kompenzuje teplo ztratíte, když otevřete víko dát v Turecku.
   

2. Odstraňte krk a drůbky z krocana, a pat to v suchu dovnitř a ven s papírovými ručníky. Season dutina a pták v exteriéru se solí a pepřem, nebo dalších bylin a koření, jak je požadováno.
   

3. Krov ptáka, pokud chcete, aby zajistily rovnoměrnější vaření, a pak převést do váš pekáč je pražení rack. Zvedněte stojan a Turecka do pekáč je vaření dobře, dávejte pozor, abyste se nespálili na horkém stranách. Vyměňte víko, a snižte teplotu na 350 F.
   

4. Pečené pták, dokud nedosáhne vnitřní teplotu 165 F při zkoušce s okamžitou čtení teploměr. Skutečná doba vaření se bude lišit v závislosti na relativní velikosti vašeho ptáka a pekáč, ale 13 až 15 minut za libru, je dobrým pravidlem.
   

5. Odstraňte krocana na servírovací talíř nebo prkénko, a nechte odpočinout nejméně 20 minut pod volným krytem z hliníkové fólie, než je to vyřezávané. To pomáhá zajistit, že celý pták dosahuje potravin bezpečnou teplotu, a krůtí zachovává více z jejích šťáv při krájení.