Co je telecí řízek?

Telecí řízek je tenký telecí řízek, obvykle z kýty nebo hřbetu, který se natlouká a poté vaří, často smažením nebo grilováním. Je to oblíbené jídlo v mnoha evropských kuchyních a často se podává s různými omáčkami, jako je houbová omáčka nebo omáčka z bílého vína. Telecí řízek lze použít i jako přísadu do jiných pokrmů, jako je telecí Parmigiana nebo telecí saltimbocca.