V roce 1798, Sicilians nahradil rum v britské námořní zásilky s Marsala. Oni opevněný víno s brandy, aby to trvat déle, a odolávat teplotám změny, které by podstoupil během přepravy. Poté, co anglický ochutnal lektvar, to stalo se populární. Během prohibice v USA, lidé zjistil, že je méně riskantní získat Marsala, protože lahve bylo uložené v dělal to vypadat jako lék.


Ukládání Marsala

Nemusíš ' t muset chladem Marsala. To nepůjde špatně nebo se stát nebezpečné pít nebo vařit s časem, ale chutě to slábnout. Chcete-li získat co nejvíce chuť z Marsala, použijte ho během tří až čtyř měsíců, a uložte jej na tmavém a chladném místě.


Marsala Typy

Na různých odrůd používané k výrobě Marsala dát mu různé barvy a příchutě. To lze nalézt jako suché (Secco), polosladké (semisecco) nebo sladký (dolce). Suché Marsala je většinou používán v masných a zeleninových pokrmů a k pití. Sladší Marsala vína se používají hlavně v dezertů. Marsala je také zařazen do čtyř různých kategorií, v závislosti na kvalitě a stáří: jemná (ve věku méně než jeden rok), Superiore (ve věku méně než dva roky), Superiore Riserva (ve věku od čtyř let) a vergine soleras (ve věku pěti letech) <. br>
Používání Marsala

Marsala mohou být použity v slaná jídla, jako je kuřecí, telecí Marsala Marsala nebo rizoto. Pokud si koupíte sladké Marsala, můžete jej použít, aby se italský dezert, jako je tiramisu nebo zabaglione. Marsala lze také sloužil jako nápoj spolu s sýrů, a to je často nabízena mezi kurzy v jídle. Při nakupování na Marsala
Varování

Buďte opatrní. Ty by mohly najít láhev něčeho levného, ​​co vypadá jako Marsala v obchodu s potravinami v koření uličky, ale má sůl a potravinářské barvivo přidal a bude mít za následek nižší misky. Místo toho, podívejte se na kvalitní Marsala v opevněné části vína, nebo specializované prodejně vína nebo gurmán. Mějte na paměti, tento pravidlo: Pokud byste pít, ne vařit s ním
.