Jak dlouho vařit Medium rare steak jak vařit?

* Steak (jako je ribeye, strips nebo svíčková)

* Sůl a pepř

* Olivový olej

* Litinová pánev nebo gril

Instrukce:

1. Předehřejte litinovou pánev nebo gril na středně vysokou teplotu.

2. Steak z obou stran osolíme a opepříme.

3. Steak pokapejte olivovým olejem.

4. Steak opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud se nevytvoří kůrka.

5. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte steak po dobu 5-7 minut z každé strany, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 130-135 stupňů Fahrenheita pro medium-rare.

6. Před krájením a podáváním nechte steak 5 minut odpočinout.

Tipy:

* Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že je steak propečený na požadovanou propečenost.

* Pokud nemáte litinovou pánev nebo gril, můžete steak vařit také na běžné pánvi na středně vysokém ohni.

* Chcete-li steak chutnější, marinujte ho ve směsi olivového oleje, bylinek a koření několik hodin nebo přes noc.

* Steak při pečení potírejte máslem nebo olivovým olejem, aby se nevysušil.