Jaký je rozdíl mezi suchým červeným vínem a sherry Mohu použít místo coq Au vin?

- Sherry je alkoholizované víno, to znamená, že do něj byla přidána brandy nebo jiný destilovaný destilát, zatímco červené víno nikoli.

- Sherry je typicky sladší než červené víno a má také vyšší obsah alkoholu.

- Sherry typicky zraje v dřevěných sudech delší dobu než červené víno, což mu může dodat komplexnější chuť.

- Coq Au Vin se obvykle vyrábí z červeného vína, protože kyselost červeného vína pomáhá vyvážit bohatost pokrmu.

- Sherry nemusí být vhodnou náhradou červeného vína v coq au vin, protože jeho sladkost a vyšší obsah alkoholu může přebít ostatní chutě v pokrmu.

Lze Sherry použít místo červeného vína pro coq au vin?

Pro coq au vin se nedoporučuje používat místo červeného vína sherry, protože chuťový profil sherry nemusí pokrm doplňovat tak dobře jako červené víno.