Všechny neotevřené vína by měly být skladovány za stejných podmínek.; specifické teploty jen přijít do hry, když jste připravuje na vychutnat skleničku. Vyberte si místo z cesty z rozruchu domácnosti a tam, kde je teplota je konzistentní, naznačují, & quot; Wine Spectator & quot; zaměstnanců; kolísavých teplot a vibrace z otevírání a zavírání nedaleké skříně a dveří může dojít k poškození vína v dlouhodobém horizontu. Neotevřené lahve by měly být skladovány na tmavém místě, kde je teplota do 10 stupňů 55 stupňů Celsia. Vinotéka s tónovanými dveří je ideální skladovací místo, ale police ve zřídka používaného skříni také pracuje.
Teploty pro bílá vína

Bílá vína jsou často podávají studené přímo z lednice. V rámci rodiny dostupných bělochů, různé odrůdy mohou těžit z mírně odlišných teplot. Podle & quot; Food & Wine & quot; spisovatel Ray Isle, ideální teplota pro šumivého bílého vína, jako je Champagne je 45 F, zatímco ostré bílé (myslím ty s koláč tóny grapefruitu), by měly být podávány v 50 F a bohatými bílými (myslím, máslový nebo Oaky odrůdy) se nejlépe při teplotě 55 F. Tyto teploty jsou pravděpodobně teplejší než domovskou lednici, když někteří milovníci vína dávají přednost své bílé ledové. Sečteno a podtrženo: mrazit láhev bílého vína alespoň několik hodin nebo přes noc předtím, než máte v plánu pít. Pokud máte pocit, chlad ovlivňuje schopnost ochutnat všechny poznámky víně je, ať plnou sklenici posedět po dobu 15 minut při pokojové teplotě, než napil.

Teploty pro Red Wine

Cold mohou matný bohaté chutě odvážné červeného vína, takže mnoho milovníků vína vybrat si tyto odrůdy při pokojové teplotě nebo se mu blíží. & Quot; Food & Wine & quot; dává 65 F jako ideální teplotu pro bohaté červené víno. Ty by mohly preferovat svou červená s trochou chlad k ní, a to zejména pokud tíhnou k světlu, ostré červené spíše než těžší odrůdy jako Cabernet Sauvignon, tak neváhejte chladem neotevřenou láhev po dobu 15 nebo 30 minut před podáváním ji. Chcete-li prodloužit životnost otevřené láhve červeného vína, nahradit svoji korek se šroubovacím uzávěrem a uložte je do chladničky, ale přesto plánují užívat zbytky do 2 dnů. Nechte víno zahřát při pokojové teplotě, než jej znovu pít.
Nastavení teploty ve spěchu

Pokud se vám líbí vaše víno oslabily, klesá kostky ledu do sklenice o drahý vinobraní, není způsob, jak ochladit láhev vína ve spěchu. Pokud hosté jsou na cestě a vaše oblíbená bílá sedí při pokojové teplotě, ponořit láhev v kbelíku s ledem, vody a soli. Přídavek soli zpomaluje tání ledu, čímž se voda chladná a chlazení vaše víno rychle. Warm up víno, které je příliš chladno dekantací do teplého kontejneru nebo nalitím do sklenic několik minut před tím, než bude užil.