Jak zachovat vinný sud (6 schodů)

Mnoho lidí si myslí, že vinné sudy jsou jednoduché nádoby používané k uložení vína pro krátkodobý i delší dobu. Sudy musí být náležitě udržována, i když, aby bylo zajištěno, že víno udržuje svou integritu. Z tohoto důvodu je důležité vědět, jak se zachovat vinný sud, takže to trvá pro nadcházející roky.
Co budete potřebovat
Horká voda
Peruhličitan sodný
metadisiřičitan draselný
Sulfitová řešení
pokyny

1. Okanagan Barrel děl Oliver, British Columbia, radí naplnění hlaveň o 25 procent plné horkou vodou. Utěsněte hlaveň pevně a otočit. Zkontrolujte, zda nedochází k úniku, který by měl těsnění na vlastní pěst, jak dřevo rozšiřuje.
   

2. Když hlaveň nevykazuje žádné známky úniku, prázdné a opláchněte, podle Okanagan Barrel Works.
   
   

3. dub v novém sudu může přemoci vína. Než začnete používat sud na víno, možná budete chtít, aby ji naplnit do poloviny s velmi horkou vodou. Uzavřete pevně a otočit. Okanagan Barrel Works radí opustil vodu v sudu přes noc a pak se vyprazdňování.
   

4. naplňte sud zcela s vínem, ujistěte se, abychom se vyhnuli jakékoliv vzdušný prostor uvnitř. Vzduch může oxidovat víno a dát mu nepříjemnou chuť. Pokud není dostatek víno naplnit hlaveň, top ho s nějakým hotového vína.
   

5. Vyčistěte vinný sud mezi výplní. Většinu času to lze provést s teplou vodou a studenou vodou opláchněte. Někdy, když barel potřebuje chemickou vyplachování tvrdohlavý vínany nebo zápachu, podle Okanagan Barrel Works. Peruhličitan sodný, ve formě bílého prášku, funguje dobře pro tento účel. Hlaveň výrobce radí rozpuštění prášku v nějaké vodě, přidáním do sudu a plnění barel s vodou. Po 24 hodinách, vyprázdněte hlaveň a dobře opláchněte čistou, studenou vodou.
   

6. řádně skladujte prázdný barel. Nejlepší způsob, jak zachovat vinný sud je, aby ji udrželi v plné s vínem po celou dobu. Pokud to není možné, ujistěte se, že prázdný sud je těsný a pravidelně ošetřovat jej pro plísně a bakterie. Sulfitový řešení a disiřičitan draselný jsou dva z nejpoužívanějších řešení pro léčbu pro bakterie.