nejvýraznější rys jedlých semen lusku tohoto kvetoucí rostliny je silný a slizký sliz, nazvaný tak protože to se podobá hlen , Alternativní medicína praktici věří, že tento sliz pomáhá při trávení, a kuchaři využít této vlastnosti k zahuštění dušená masa, jako je pomalé vaření kreolský nádobí gumbo.
Kulinářské Použití

Mnoho kuchaři vyzkoušet různé techniky, jak se zbavit tohoto slizký majetku. V gumbo, kusy jsou tak tenké plátky a vařit tak dlouho, že tento rostlinný sliz se důkladně promísí v guláš. V zpěnit nebo smažení aplikací, řezy mohou být vařené s nějakým kyselým látky, jako je citronovou šťávou, octem nebo rajčata. Z tohoto důvodu, celý okra také dělá vynikající okurky.
Roste

Okra prospívá v teplém počasí, takže to roste celoročně v subtropických oblastech, jako je střední Africe a Americký South. V jiných oblastech, výsadba sezóna je od května do srpna; to nese ovoce v asi 60 dnů. Když semeno lusky zrají, musí být sklizeny nebo se stanete vláknité a hořké.
Fyzikální vlastnosti

Okra lusky mají výrazný lucerny tvar a jsou někdy nazýván "prsty dámské." Rostou mezi 3 a 7 palců a musí mít světelnou chmýří na povrchu lusku. Lusky jsou vyrobeny z květů, a každá květina produkuje jeden lusk. Jako mnoho druhů ovoce a zeleniny, které jsou nejlépe sklízejí, když střední.