Sezamový olej slouží jako marináda, spíše než hýbat-smažit olej, typicky ve směsi s hůlkami spolu s malé množství kukuřičného škrobu na kabát masa prolínají za míchání při smažení 30 minut dopředu vaření. Podívejte se na opékané sezamový olej, spíše než za studena lisovaný za požadovanou příchuť pro čínské jídlo. Můžete také přidat malé množství do dokončených pokrmy.


Ochucené oleje

můžete zakoupit ready-made chili olej nebo učinit ochucené Oleje se s pepřem a chilli vločkami. Profesionální kuchyně chuť olej na vaření s kousky zázvoru, česneku a pórku předem, které si můžete emulovat tím, že vaří své látek určených k aromatizaci a napínal výsledné zlatého oleje.