JAK UDĚLAT RÝŽOVÝ PILAF?

* 1 šálek rýže basmati

* 2 lžíce olivového oleje

* 1/2 cibule, nakrájená

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1 1/2 šálku kuřecího vývaru

* 1/2 šálku nasekané čerstvé petrželky

* 1/4 šálku nasekaných mandlí

* Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1.) Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu.

2.) Přidejte rýži do hrnce a míchejte, aby se obalila v oleji. Vařte 2–3 minuty, nebo dokud není rýže opečená a voňavá.

3.) Přidejte kuřecí vývar, petržel, mandle, sůl a pepř. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a přikryté vařte 18 minut.

4.) Hrnec sejmeme z plotny a necháme 5 minut odstát, než rýži načechráme vidličkou. Ihned podávejte.

Tipy:

* Chcete-li, aby rýžový pilaf byl chutnější, použijte domácí kuřecí vývar místo koupeného v obchodě.

* Pokud nemáte rýži basmati, můžete použít jakoukoli dlouhozrnnou bílou rýži.

* U vegetariánské verze vynechte kuřecí vývar a použijte místo něj zeleninový vývar.

* Rýžový pilaf je skvělá příloha k pečenému masu, rybám nebo kuřecímu masu. Lze podávat i jako hlavní chod.