Lze kořen čínského jamu jíst syrový?

Ne, kořen čínského jamu by se neměl jíst syrový. Přestože je bezpečné jíst syrové, kořen obsahuje hořkou látku zvanou dioscorin, která snižuje jeho chutnost a ztěžuje trávení. Kromě toho má surový kořen také vysoký obsah vody, což může způsobit nadýmání a nepohodlí při konzumaci velkého množství.