Kolik žeber nakrmit sto lidí?

Chcete-li vypočítat množství potřebného vepřového masa, měli byste nejprve zohlednit přibližně:

Žebro:hmotnost kosti je asi 50 %;

Předpokládejme vykostěné maso:3/4 nebo 0,75 lb./osobu; pro žebra s kostí přidejte asi 50 %, takže 1,13 lb.