Jaké druhy potravin jsou nejčastěji začleněny do systému HACCP?

* Masné a drůbeží výrobky: Tyto potraviny jsou náchylné ke kontaminaci bakteriemi, jako je Salmonella a E. coli, které mohou způsobit alimentární onemocnění.

* Mořské plody: Mořské plody mohou být kontaminovány bakteriemi, viry a parazity, které mohou způsobit alimentární onemocnění.

* Mléčné výrobky: Mléčné výrobky mohou být kontaminovány bakteriemi, jako je Listeria monocytogenes, které mohou způsobit alimentární onemocnění.

* Vejce: Vejce mohou být kontaminována bakteriemi, jako je Salmonella, která může způsobit alimentární onemocnění.

* Čerstvé produkty: Čerstvé produkty mohou být kontaminovány bakteriemi, viry a parazity, které mohou způsobit alimentární onemocnění.

* Zpracované potraviny: Zpracované potraviny mohou být kontaminovány bakteriemi, chemikáliemi a dalšími nebezpečími, která mohou způsobit alimentární onemocnění.