Jak se Evropané dozvěděli o čokoládě?

Kryštofu Kolumbovi se často připisuje zásluha za uvedení čokolády do Evropy, když se vrátil ze své čtvrté cesty v roce 1502. Předpokládá se, že kakaové boby získal při objevování Karibiku a Střední Ameriky, i když není jasné, zda čokoládový nápoj sám ochutnal.

Až v 16. století si čokoláda začala získávat na oblibě v Evropě, zejména ve Španělsku, kde si ji vychutnávali jako horký nápoj ochucený cukrem a kořením. Ze Španělska se čokoláda rozšířila do dalších evropských zemí včetně Itálie a Francie, kde se stala luxusním artiklem, který si užívali bohatí a vyšší vrstvy.

První čokoládovny se otevřely v Londýně v 50. letech 17. století a v 18. století se čokoláda stala běžným požitkem v celé Evropě. Právě v této době Nizozemci založili kakaové plantáže ve svých koloniích v Karibiku a Asii, což výrazně zvýšilo dostupnost a cenovou dostupnost čokolády.

V 19. století vynález čokoládové tyčinky a rozvoj technik hromadné výroby zpřístupnily čokoládu širšímu publiku. Švýcarský cukrář Daniel Peter přidal mléko do čokolády v roce 1875, čímž vznikla mléčná čokoláda, která dále rozšířila přitažlivost čokolády.

Od té doby se čokoláda stala globální komoditou a oblíbenou pochoutkou, kterou si užívají lidé všech věkových kategorií po celém světě.