Jaké jsou různé příklady potravinové infekce?

* Salmonella je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Nachází se v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, vejcích a mléčných výrobcích. Mezi příznaky otravy salmonelou patří průjem, zvracení, křeče v břiše a horečka.

* E. coli je dalším typem bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Nachází se v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, zelenině a ovoci. Mezi příznaky otravy jídlem E. coli patří průjem, zvracení, křeče v břiše a horečka.

* Campylobacter je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Nachází se v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži a mléčných výrobcích. Mezi příznaky otravy jídlem Campylobacter patří průjem, zvracení, křeče v břiše a horečka.

* Listeria je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Nachází se v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, rybách a mléčných výrobcích. Mezi příznaky otravy jídlem Listeria patří horečka, bolesti svalů, hlavy a nevolnost.

* Botulismus je druh otravy jídlem, který je způsoben toxinem produkovaným bakterií Clostridium botulinum. Nachází se v konzervovaných potravinách, které byly nesprávně zpracovány nebo skladovány. Příznaky botulismu zahrnují potíže s dýcháním, paralýzu a smrt.