Pojmy & quot;. Kluski & quot; a & quot; vaječné nudle & quot; jsou někdy používány v generických, dokonce zaměnitelných způsobů. Kluski může znamenat jakýkoliv druh polské lehkého knedlíky, jakož i vaječné nudle. Recepty pro domácí Kluski obvykle začínají se základní vejce-mouky těsto, které je pak buď válcované tenké a nakrájíme na proužky na nudle, nebo tvořil do knedlíků.
Eggy Objasnění

Ačkoli vaječné nudle jsou často známé jako Kluski v polské komunity, základní vejce nudle je nejvíce spojován s severní Itálii. Vaječné nudle - bez ohledu na to, co jejich mezinárodní původ - používat základní recept vajec, mouky, vody a někdy soli. Bohatost nudle, závisí na tom, kolik celá vejce a další vaječných žloutků se používají v základním receptu. Vaječné nudle - Kluski a jinak - často existují v sušené formě, balené v celofánu pytlů
Sušené doppelgangers

Zde najdete balíčky sušených vaječné nudle s označením. Buď & quot; široké nudle & quot; nebo & quot; Kluski & quot; k dispozici pro prodej. Často, hlavní značka může produkovat oba široké vaječné nudle a Kluski vaječné nudle, někdy sub-označeny jako evropském stylu. Obecně lze říci, vaječné nudle jsou širší než Kluski nudle, které jsou štíhlejší. Vaječné nudle se může pohybovat od 1/4 palce až 1 palec široký, v závislosti na tom, zda jsou řez jako široký nebo extra široký knedlíků stylu. Čím více štíhlé Kluski jsou asi 1/8 palce široký, ale dvakrát tak silná jako ostatní vaječné nudle.
Těstoviny Příprava

Vzhledem k tomu, že jsou vyrobeny se stejným těsta, komerčních široká a Kluski vaječné nudle mají prakticky stejné živiny, tuk a kalorie. Široké vaječné nudle obvykle vaří rychleji než Kluski, zčásti proto, že jejich širší, povrchová plocha absorbuje teplo rychleji, ale zejména proto, že nejsou tak silné jako Kluski. Přesný čas se může lišit v závislosti na značce, ale obecně Kluski trvat asi pět minut varu než širokých stylech.