Jaký typ jídla jedli lidé v klasické éře?

V klasické éře, která trvala přibližně od 5. do 3. století před naším letopočtem v Řecku a Římě, si lidé užívali rozmanitou škálu jídel. Zde jsou některé z běžných potravin konzumovaných během této doby:

1. Obilí a chléb :

- Pšenice, ječmen a proso byly hlavními pěstovanými obilninami.

- Chléb byl základní potravinou, vyráběl se z těchto zrn a často se pekl v pecích vytápěných dřevem.

2. Ovoce a zelenina :

- Konzumovala se široká škála ovoce a zeleniny, včetně hroznů, fíků, oliv, granátových jablek, jablek, hrušek, melounů, okurek, cibule, česneku a luštěnin, jako je čočka a cizrna.

3. Maso a ryby :

- Maso se konzumovalo, ale obecně bylo vyhrazeno pro zvláštní příležitosti nebo oslavy. Běžně se konzumovalo jehněčí, vepřové a kozí maso.

- Ryby byly více konzumovaným zdrojem bílkovin, zejména v pobřežních oblastech.

4. Mléčné výrobky :

- Mléko, sýr a jogurt byly vyrobeny a spotřebovány. Sýr se často používal jako zvýrazňovač chuti v pokrmech.

5. Bylinky a koření :

- Bylinky jako oregano, bazalka, tymián, máta a rozmarýn se používaly k dochucení jídla.

- Koření jako kmín, koriandr a fenykl se také používalo při vaření.

6. Olivový olej :

- Olivový olej byl široce používán jako médium na vaření a k dochucení pokrmů.

7. Zlato :

- Med byl důležitým sladidlem, protože cukr v té době nebyl široce dostupný.

8. Víno :

- Víno bylo běžným nápojem, vyrábělo se z kvašených hroznů a často se ředilo vodou.

9. Garum :

- Garum byla fermentovaná rybí omáčka, která se používala jako koření, podobně jako moderní rybí omáčka nebo worcesterská omáčka.

10. Sladké pečivo :

- Dezerty nebyly tak propracované jako v pozdějších obdobích, ale chutnalo sladké pečivo z medu, ořechů a ovoce.