Jakou zeleninu jedí Francouzi?

1. Hlávkový salát (salát) –  Jeden z nejoblíbenějších způsobů, jak začít s francouzským jídlem – často se sýrem nebo vlašskými ořechy

2. Rajčata (rajčata)  

3. Okurky (concombres)

4. Mrkev (mrkev) – Často se podává drcené v syrovém stavu; společnou přílohou je mrkev Vichy, vařená na másle

5. Endivie (endivie) – Podáváme buď čerstvé v salátu, nebo dušené se šunkou a sýrem k přípravě gratin d'endives, podobně jako gratin de poireaux gratin

6. Celer (céleri)

7. Květák (chou-fleur)

8. Cukety (cukety)

9. Zelené fazolky (fazole zelené) – Obvykle vařený vcelku.

10. Chřest (chřest)

11. Pórek (poireaux) – Často sloužil jako potage de poireaux

12. Papriky (poivrony) – Zelená a červená; pečené i syrové

13. Houby (žampiony)