První ze dvou variant ammoglio je rajče-založené. Tato varianta je srovnatelná s mexickou salsou ale sloužil přes jakékoliv ryby nebo grilované maso, zejména hovězí maso. Základní ammoglio je na kostičky nakrájené rajčata smíšené s nasekaným česnekem, olivovým olejem, citronovou šťávou, bazalkou, solí a pepřem. Před použitím u stolu, nechte směs sedět v lednici po dobu několika hodin, ve sklenici, keramické nebo plastové skladovací kontejner, takže to zimnice a chutě meld.
Nenechte Second-Guess substituce

Sicílie kuchyně půjčuje sebe dobře k improvizaci. Ammoglio omáčka není výjimkou. Pokud se vám líbí, náhradní šalotka pro česnek. Přeskočit citrónovou šťávu a mrholení v nějakém čerstvou limetkou nebo octem balsamico - zálivku druhu, ne aceto balsamico tradizionale, tradiční balsamico ocet, který je vysoce koncentrovaný a drahé. Pokud jste z bazalky, pak oregano, tymián nebo máta, jsou více než v pořádku. Špetka petržele nemohl ublížit, a to buď. Pokud jste opět staví na nohy ze špatného rozchodu s černým pepřem, dát bílý pepř nebo červené chili vloček hovor.
Ammoglio dostane člověka

Lemon, česnek ammoglio je úzce spojeno s kuřecím spiedini, je obalované smažené kuře misky. Hvězdné látkami jsou - uhodli jste, citronovou šťávou a česnekem. Bílé víno, olivový olej, bylinky, sůl a pepř jsou také v mixu. Použít libovolný suché bílé víno, které udeří vaše fantazie. Pro bylinky, co je svěží a na rukou bude fungovat. U stolu, hosté šaty své prskající kuře s trochou ammoglio, který je typicky sloužil v nádobě na boku.
Lemon Ammoglio Práce přesčas

Lemon- česnek ammoglio je učebnice marináda, s tlustým a kyselina základny, která tenderizes a chutí masa. Stejně jako u všech marinády, recepty jsou plány, a měli byste určitě hodit do složek a chutí byste chtěli zdůraznit v konečném misce. Zvýšit úroveň sladkost trochu se směsí místo hořkého pomeranče a citrónové šťávy nebo vápna. Začlenit jakékoliv množství česneku se vám líbí. Pro bylinných příchutí silnější než petržel, aromatické máty, bazalka a tymián jsou soupeři, jako je estragon. Přidat několik kapek bílého lanýžovým olejem do olivového oleje. Poté, co jste se rozhodli na svých složkách, smíchejte je všechny do skladovacího kontejneru non-kovů. Marinovat maso v lednici v ammoglio po dobu nejméně jedné hodiny, nebo přes noc.