Americký humr je bezpečné jíst chlazeného humra?

Chlazený humr je obecně považován za bezpečný ke konzumaci, ale je třeba mít na paměti několik věcí.

* Nejprve se ujistěte, že je humr čerstvý. Čerstvý humr by měl mít slanou vůni a pevnou, elastickou dužinu. Pokud humr silně páchne po čpavku nebo je maso měkké nebo kašovité, není čerstvé a nemělo by se jíst.

* Za druhé, humr musí být vařený na správnou teplotu. Humří maso by mělo být vařeno na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita. To lze provést vařením, vařením v páře, grilováním nebo pečením humra.

* A konečně, humr by měl být ihned po uvaření zchlazen. Vařený humr by měl být zchlazený do dvou hodin po vaření a může být uložen v chladničce po dobu až tří dnů.

Pokud se budete řídit těmito radami, můžete si chlazeného humra vychutnat bezpečně a chutně.