Odkud se vzal shish kabob?

Slovo „shish kabob“ pochází z tureckých slov „şiş“, což znamená špíz, a „kebap“, což znamená pečené maso. Toto jídlo pochází z Blízkého východu, kde si ho vychutnávají po staletí. Tradičně se vyrábí z jehněčího nebo skopového masa, ale může být i s jinými druhy masa, jako je hovězí, kuřecí nebo vepřové. Maso se marinuje ve směsi jogurtu, koření a bylinek, poté se napíchne a griluje nebo opéká. Shish kabob se často podává s rýží, zeleninou a chlebem.