Jak si vyrobit Carnitas v měděném hrnci

Carnitas, tradiční mexické pokrm vyrobený z vepřového masa, je pomalu vařené, dokud se rozpadne v zadávací pramenů. To je často používán jako náplň pro tacos a burritos. Aby byl tento pokrm v měděném hrnci je stejně snadné jako jej v pekáči nebo pomalé sporák; budete potřebovat pouze několik přísad.
Co budete potřebovat
4-to-5-bušit vepřová panenka
2 malé žluté cibule, nakrájené malé
3-4 stroužky česneku, jemně nasekané
1/2 šálku sádlo
1 polévková lžíce. sůl
1 polévková lžíce. černý pepř
1 lžička. oregano
1 polévková lžíce. kmín
1 polévková lžíce. chili prášek
Voda nebo vývar
Pokyny

1. potřete vepřová panenka s česnekem, solí, pepřem a oreganem. Pokud bedra byla zmrzlá, ujistěte se, že má zcela rozmražené předtím, než začnete vařit.
   

2. Melt sádlo v měděném hrnci. Můžete použít olej, pokud se vám líbí, ale pokud se snažíte být autentický, dobře tavené vepřové sádlo je klíčem.
   

3. osmahneme cibuli, až začnou měknout, ale před tím, než zhnědnou , Přidejte kmín a chilli a vařte další 2 minuty. (Existuje mnoho receptů na Carnitas, pokud nechcete starat o chilli, nechte ji, nebo použijte jinou koření.)
   

4. Vložte vepřová panenka v hrnci. Bedra musí být pokryta kapalinou, zatímco vaří dolů. Lze buď přidat vodu nebo vývar pro uvedení opatření jen na horní části masa. Chcete-li opravdu, aby to mexické jídlo, můžete dusíme celou svíčková v sádle.
   

5. Simmer vepřového masa pro 2 až 3 hodiny a pak zkontrolovat na to. Maso bude provedeno, když to padá lehce od sebe. Ty by neměli používat nůž na snížení Carnitas; vidlice by měla být dostatečná.
   

6. Tepelná trochu sádlo nebo olej v soté nebo rendlíku. Take 2 šálky masa v čase a osmahneme na vysoké teplo, dokud je to crisped. Můžete si také udělat v 400 studia F troubě, pokud nemůžete snést přidat více tuku do tohoto receptu.
   

7. Podáváme Carnitas s tortillami, salsa, shredded salátu a guacamole.