Jaké je tradiční kubánské jídlo?

Kubánská kuchyně je jedinečnou směsí španělských, afrických a karibských vlivů. Zde jsou některá tradiční kubánská jídla:

1. Ropa Vieja (trhané hovězí): Toto ikonické kubánské jídlo se připravuje z pomalu vařeného trhaného hovězího masa v chutné rajčatové omáčce. Často se podává s bílou rýží a doplněné černými fazolemi.

2. Lechón Asado (vepřová pečeně): Toto šťavnaté jídlo obsahuje pečenou vepřovou plec nebo kýtu marinovanou v česneku, oreganu a dalších bylinkách. Je to základ kubánských oslav.

3. Moros y Cristianos (černé fazole a rýže): Klasická kombinace černých fazolí vařených s bílou rýží. Toto jídlo je základem kubánských domácností a často doprovází další hlavní jídla.

4. Tostones (dvakrát smažené jitrocele): Zelené banány se nakrájí na plátky, smaží, rozdrtí a poté znovu smaží do křupava. Ty tvoří lahodnou přílohu nebo svačinu.

5. Yuca con Mojo (maniok s česnekovou omáčkou): Vařený maniok se podává s pikantní omáčkou z česneku, olivového oleje a kyselé pomerančové šťávy.

6. Picadillo a la Habanera (Hash z mletého hovězího): Toto jídlo se skládá z mletého hovězího masa vařeného s rajčaty, cibulí, paprikou a kořením. Často se podává s bílou rýží.

7. Camarones enchilados (Spicy Shrimp): Krevety vařené v pikantní rajčatové omáčce s cibulí, paprikou a česnekem.

8. Pescado Frito (smažená celá ryba): Celá ryba, jako je snapper, se okoření a smaží do křupava a zlata. Podává se s limetkou.

9. Tamales Cubanos (kubánská kukuřice Tamales): Kukuřičné masové těsto se naplní slanými masovými nebo zeleninovými náplněmi, zabalí se do banánových listů a uvaří v páře.

10. Kubánské sendviče (kubánské): Tyto sendviče jsou vyrobeny se šunkou, pečeným vepřovým masem, švýcarským sýrem, okurkami a hořčicí. Lisují se v sendvičovém lisu, dokud se sýr nerozpustí a chléb nebude křupavý.

11. Cafecito (kubánská káva): Kubánská káva je silná a sladká káva podobná espressu slazená cukrem a podávaná v malých šálcích. Často je doprovázeno lehkým kubánským pečivem, jako je guayabera (sušenka plněná guavovou pastou) nebo pastelito (listové těsto plněné masem, sýrem nebo guavou).