Kde se vzala španělská bramborová omeleta?

Španělská bramborová omeleta neboli tortilla de patatas je tradiční pokrm, o kterém se předpokládá, že pochází ze Španělska v 18. století.

Ačkoli přesný původ není zcela zdokumentován, existuje několik teorií o tom, jak pokrm vznikl.

Jedna teorie naznačuje, že tortilla de patatas byla vytvořena španělskými rolníky jako způsob, jak spotřebovat zbytky brambor a vajec. Pokrm se stal oblíbeným pro svou jednoduchost a snadnost, s jakou jej bylo možné připravit ze snadno dostupných surovin.

Další teorie naznačuje, že omeleta byla představena do Španělska francouzskými vojáky během poloostrovní války (1808-1814). Francouzi si s sebou přivezli podobný pokrm zvaný „omeleta de pommes de terre“, který mohl mít vliv na vznik španělské verze.

Bez ohledu na svůj přesný původ se tortilla de patatas stala jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších jídel ve španělské kuchyni. Je základem španělské gastronomie a je široce používán ve Španělsku i po celém světě.