Jak si vyrobit tamales olejem

Tamales se nacházejí v latinskoamerické kuchyně. Přenosné a pohodlné jídlo je obvykle vyroben nádivkou těsto s názvem Masa s kořeněné kuřecí, hovězí nebo vepřové maso, někdy spolu se zeleninou, Hot Chili Peppers, nebo sýr a paření zábaly v kukuřičného šustí. Jsou jednoduché na přípravu doma. Tamales jsou obvykle vyrobeny se sádlem nebo rostlinného tuku, ale je možné snížit obsah tuku tím, že tamales olejem.
Co budete potřebovat
6 šálků Masa mix Galerie 6 šálků kuřecí vývar
1 lžička. prášek do pečiva
1 lžička. sůl
1 sáček kukuřičného šustí
30 oz zelená tomatillo omáčka
1 šálek kukuřičného oleje (náhrada rostlinný olej v případě potřeby) Galerie 2 grilované kuřata (volitelný; nahrazovat 1 1/2 liber hovězí pečeně nebo ramenního 1 libra vařené vepřové zadek v případě potřeby)

Instrukce

1. Vynětí půdy z produkce své kukuřičné slupky do velké mísy s teplou vodou změkčit. Tento proces by měl trvat asi dvě hodiny. Používejte elektrický mixér míchat své Masa mouku spolu s kukuřičný olej, prášek do pečiva, sůl a kuřecím vývaru, až je hladké a konzistentní. To by mělo rychle proměnit na hustou pastu, jak si míchat. Odstraňte kukuřičného šustí z vody, když jsou měkký a poddajný, ale být jemný manipulaci s nimi.
   

2. Shred vaše připraven kuře na malé kousky, a marinovat jej v tomatillo omáčce. Pokud používáte vepřové nebo hovězí maso místo toho, ujistěte se, že je něžný, šťavnaté a snadno oddělit pomocí prstů. Přidejte koření, jako je kmín, čerstvým česnekem a černého pepře na sezónnosti masa, než ji namočit do marinády.
   

3. Spread Masa v rovnoměrné vrstvy nad změkčenými kukuřičného šustí. Nechte vrchní třetinu každé slupky prázdné, aby prostor pro skládání; ponechat jednu třetinu z vertikálního prostoru na obou stranách prázdné z Masa také. Přidat 1 polévková lžíce. vaší marinovaným masa na horní části každé vrstvy Masa, ve středu těsta.
   

4. Přeložte kukuřičného šustí vytvořit tamales. Roll naplněných kukuřičného šustí, jako burritos, zastrčila prázdné chlopní kukuřice slupek a pod kterým je plochá za pochodu. Ujistěte se, že složit slupky vertikálně a horizontálně, vytváří zcela uzavřené tamales bez Masa nebo masa vytéká ven.
   

5. Parní se tamales ve velkém parníku, který se skládá z vařící vody pod parníku stojanu , Tento recept získá 25 tamales, která bude trvat 35-40 minuty, aby důkladně vařit. Podívejte se na tamales každých 20 minut nebo tak; oni jsou připraveni, když vařené masa oddělí od kukuřice slupky snadno.