Jak to udělat, aby vaše vlastní Taco Bar

S trochou přípravy, můžete sloužit taco bar, který přináší autentickou mexickou kuchyni na váš stůl. Vařit maso od nuly poskytovat šťavnaté, slaná základnu pro vaše tacos. Rozhodnout se pro pre-cut a premixed zálivky ušetřit čas na přípravu bez ztráty chuti. Obchod na místním trhu, hispánský najít tradiční mexické přísady, jako jsou například domácí kukuřičné tortilly, stejně jako tortilla teplejší, aby vaše taco bar latinské talent.
Co budete potřebovat
1 5libra celé kuře, rozmražené
Slow sporák
teploměr
vápno
5 liber. mleté ​​hovězí maso
Pánev
5 pakety taco koření Galerie 2 velké porce jídla
2 štěrbinové lžičky
20 6-palcový mouka tortily
20 6-palcový tortillas zrna
Cookie list
Tortilla teplejší
hliníkové fólie
20 hard-shell kukuřičné tortilly
5 liber. drcené Queso freska
5 liber. rozřezaný Mexičan-styl sýr (volitelně)
3libra. strouhaný salát
5 liber. rajčata
ostrý nůž
3 středně servisních misek
16 oz salsa
16 oz crema
16 oz zakysanou smetanou (volitelně)
16 oz guacamole
1 svazek čerstvé lístky koriandru
2 velké jalapeňos
5 Malé servírovací mísy
5 sloužící lžíce
Desky
stříbro
ubrousky
Alkoholické margarity (volitelně)
Mexické pivo (volitelně)
Brýle
Nealkoholické Fresca, nebo ovocnou příchutí soda
Připravte složkách

1. Cook 5libra celek kuře, rozmražené, v pomalém hrnci na vysoké teploty na tři a půl hodiny nebo na mírném ohni po dobu sedmi hodin. Zkontrolujte doneness vložením maso teploměr do nejhlubší části prsu; to by si měli přečíst 160 stupňů Fahrenheita. Skartovat uvařené kuře a odstraňte všechny kosti. Umístěte kuře ve velkém míse a zmáčknout čerstvý vápno nad masa pro příchuť. Podáváme s velkou děrovanou lžící.
   

2. Přidat 5libra. mletého hovězího masa na pánvi. Cook maso přes středně vysoké ohni, dokud nezhnědne; ne mozků. Nalijte do pěti balíčků předmíchaného taco koření do hovězího masa. Postupujte podle pokynů na koření pakety taco přidejte doporučené množství vody na maso. Míchejte přísady a otočte maso na nízké, takže kořenící směs může být absorbována hovězího masa. Podáváme hovězího masa ve velké míse s děrovanou lžící
   

3. Místo 20 6-palcové mouky tortilly a 20 6-palcová kukuřičné tortilly na ungreased cookie list v jedné vrstvě.; budete muset opakovat tento krok vůči teplu všechny tortilly. Zahřejte tortily po dobu 10 minut v troubě při 200 stupních Fahrenheita. Stack vyhřívané tortilly, oddělené obilí a mouky, v tortilla ohřívače. Jinak, zabalit alobal kolem naskládaných tortilly, aby jim v teple pro servírování.
   

4. Uspořádat 20 hard-shell kukuřičné tortilly na nenamazaný cookie list, překrývající se tortill-li to nezbytné. Zahřejte tortily po dobu šesti minut při teplotě 350 stupňů Celsia. Stack jedna uvnitř druhé a zabalit náboje s fólií. Podáváme teplé.
   

5. Pour 5 liber. z trhaných queso freska do středně velké servírovací mísy. Případně můžete použít 5 liber. mexické stylu strouhaným sýrem namísto tradičního queso freska. Přidat 3libra. nastrouhané salátu na jiné médium velikosti mísy.
   

6. Dice 5 liber. rajčat Ostrým nožem. Podáváme nakrájené rajčata ve střední servírovací mísy.
   

7. Pour 16 oz salsy do malé servírovací mísy. Naplňte další malou misku s 16 oz mexické stylu crema; rozhodnout se pro zakysanou smetanou v případě potřeby. Přidat 16 oz z guacamole na malé servírovací mísy.
   

8. Chop banda čerstvého koriandru do jemné kostky. Podáváme s lístky koriandru v malé misce. Kostky dvě velké jalapenos a přidejte do malé servírovací mísy.
   

9. Místo, kde se podává lžíci v každém z pěti Malé servírovací mísy zálivky.:
   Set Bar
   

   1. Položte stoh desek na konci baru, kde si hosté budou začít připravovat své tacos. Umístěte horké tortilly vedle deskami. Uspořádat masa další na baru.
      

   2. Vydejte se na zálivky Taco, včetně sýrů, rajčata, salsou, zakysanou smetanou nebo Crema, hlávkový salát, guacamole, koriandrem a jalapeňos další na liště , Umístěte stříbro a ubrousky po konci baru si hosté mohou vyzvednout poté, co opravit své tacos.
      

   3. podávat alkoholické koktejly nebo mexické pivo pro dospělé, v případě potřeby. Naplňte sklenice s Fresca, nebo s ovocnou příchutí sody, pro tradiční mexické stylu nápoj, který obsahuje žádný alkohol.