Jak Take kůži z cizrny (4 kroky)

Vezmeme-li kůže off cizrnu může znamenat rozdíl mezi hrubou a jemnou texturu pokrmů, jako hummus, vegetarián hamburgery, cizrnové polévka a cizrnové kari. Cizrna, nebo cizrnové fazole, jsou vlákniny bohaté luskoviny, které se skládají z vnějšího pláště a luštěniny sám, volal cotyledon. Zatímco obě části Cizrna jsou jedlé, odstranění kůže zlepšuje výsledek pokrmů, které vyžadují pro krémovější konzistence.
Co budete potřebovat
Cedník
Water
Bowl
Pot
Ice (volitelně)
děrovanou lžící
pokyny

1. Pour vysušených cizrnu do cedníku a opláchněte je dobře se studenou vodou. Přeneste je do mísy, a naplnit misku s dostatkem vody, aby pokrytí cizrnu úplně. Namočte luštěnin po dobu nejméně čtyř hodin, nebo přes noc v lednici, aby změkčit.
   

2. Vypusťte předem namočený cizrnu do cedníku a nalijte je do hrnce. Přidejte 3 šálky vody na každý šálek cizrny, pak přinést hrnec k varu. Snižte teplotu a dusíme cizrnu asi hodinu.
   

3. Sundejte hrnec z tepla a dva až tři šálky ledu. Případně, vypusťte část teplé vody a doplňte do hrnce s velmi studenou vodou z vodovodu. Tato & quot; šoky & quot; Cizrna, působit vnější plášť praskat a uvolnit. Míchejte cizrnu, pomocí děrovanou lžící nabrat vzhledy z hrnce, jak se vznáší na vrchol.
   

4. Vypusťte cizrnu do cedníku, kontrolu je pro všechny zbývající kůží. Odstraňte všechny zbývající kůže třením cizrnu mezi prsty s lehkým tlakem.