Jak vařit vepřové uši (5 kroků)

Nos-k-ocas jíst, nebo za použití jako hodně zvířete pro potraviny jako je to možné, se neomezuje pouze na americkém jihu už, a fráze, & quot; použít vše, co ale oink, & quot; je stejně důležité v Seattle, jak je to v Savannah. Nos-k-ocas kuchyně je o vynalézavosti a co nejvíce každé složky, včetně vepřových uší. Vepřové uši obsahují velké množství kolagenu, který vykresluje ven do bohaté, vydatné vývar během vaření, jeden budete chtít vyhradit pro použití v jiných pokrmů.
Co budete potřebovat
Kitchen hořáku nebo na jedno použití holicího strojku
Velký hrnec s víkem
košer sůl
aromatického koření, jako je pepř, petržel stonky a bobkový list
Rostlinný olej
Instant-číst teploměr
děrovanou lžící
Papírové utěrky
pokyny

1. Odstraňte vlasy vlevo na uších s použitím kuchyňský pochodeň. Můžete také použít na jedno použití břitva oholit vlasy. Drhnout uši důkladně pod studenou tekoucí vodou
   

2. Season hrnec vody k chuti s košer soli a aromatického koření pro Simmering.; přidejte vepřové uši. Vaříme uší do měkka, asi 1 1/2 hodiny.
   

3. Vypusťte prase uši a pat je suchý s papírovými ručníky. Plátek uši, pokud je to žádoucí.
   

4. Tepelná pár polévkové lžíce rostlinného oleje na pánvi osmahneme na středně-vysoké teplo na sporáku. Soté aromatická zelenina, jako je česnek a šalotku, do voňavé.
   

5. Přidat prase uši k pánvi a zpěnit je dozlatova, asi 5 až 7 minut.