Jak vařit krabí nohy ve stylu Cajun

Cajun příchutí, které mají svůj původ v New Brunswick a Nova Scotia, definovat hodně z kuchyně Louisiana a na jihu Spojených států. Když Britové přinesli přistěhovalci na jih, museli přizpůsobit své kuchyni, na to, co bylo na místě k dispozici. Cajun jídlo se stal o uzeniny, jednoduchá příprava, a světlé chutí, jako cibule, paprika, celer a kajenský pepř. Seafood je také důležitým prvkem Cajun kuchyně. Aby Cajun kraba nohy, používají tradiční Cajun koření a techniky vaření.
Co budete potřebovat
8-12 litrovou hrnec
1 svazek celeru
1/2 Cibule sladká
1/4 šálku bílého destilovaný ocet
1/4 šálku citronové šťávy
6 bobkové listy
3 polévkové lžíce krabí varu
2 polévkové lžíce čerstvého česneku
mořská sůl
Krabí nohy clustery, zmrazené nebo čerstvého

Pokyny

1. vaří voda ve velkém hrnci. Nechte asi 5 palců místnosti v horní části hrnce.
   

2. Odřízněte spodní část celeru. Budete používat pouze vrcholy. Nakrájejte cibuli do velkých, robustních kousky.
   

3. Drop celer vrcholy a cibuli do hrnce s vařící vodou.
   

4. Přidat bílá destilovaná ocet a citrónová šťáva. Ocet pomáhá změkčit plášti krabí nohy, a citrónová šťáva dodává chuť.
   

5. Přidat bobkový list do vařící vody. Zamíchejte pot a přidáme zbytek koření:. Mořská sůl, čerstvý prolisovaný česnek a krab vařit
   

6. Přidat hrozny krab nohou do hrnce. Nechte hrnce Vaří se tři minuty. Vypněte teplo a nechte hrnec sedět po dobu 10 minut. Krabí nohy klastry budou nadále pomalu vařit a rozvíjet chutě koření Cajun v hrnci.
   

7. Podáváme s rýží, kořeněné brambory, a jiné tradiční Cajun stran, jako gumbo.