Sušenky a omáčka jsou snídaně sponky Southern domácnostech a restauracích. Tyto sušenky nepocházejí ze směsi nebo plechovce; jsou ruční a typicky dělal ráno. Southern suchar, který je často vyrobený z podmáslí a sádlo, má lehkou texturu, která je stále dost silný, aby postavit proti omáčky. Omáčka je ve venkovském stylu bílé omáčky s použitím základních tuku, mouky a mléčné složky. Vepřová klobása tuk Kapky jsou obvykle používány pro jižní omáčku.
Grits

Grits jsou vyrobeny z hrubě mleté ​​jader kukuřice. Oni se vaří za použití mléka a mají krémovou hustou texturu. Alkali zpracované kukuřice je to, co dělá hominy, další jídlo někdy sloužil k snídani. Oba byli tradičně sloužil na jihu, jako snídaňových kaše, když maso, vejce a jiné snídaně předměty byly příliš drahé. Krupice a kukuřičná kaše jsou stále velkou část jižního snídani, ale v moderní době oni jsou někdy doprovázené sýrem, slaninou a sázeným vejcem.
Hoe Dorty Galerie

Namísto tradičního palačinky, budete pravděpodobně najít hoe dort na jižní jídelní stůl. Hoe koláče jsou vyrobeny z kukuřičné mouky a smažené v litinové pánvi jako palačinky. K snídani, cukr je typicky přidán. Hoe koláče může být podávaný s sázeným vejcem nebo pokapané melasa, javorovým sirupem nebo prostě přelité máslem.
Vejce

Vejce jsou součástí skutečného jižní snídaně, ale v závislosti na misce, se používají nebo jsou šetrně středu nádoby. Smažená vejce jsou běžné v jižních snídaně, obvykle podávané s klobásou, doprovodné krupice nebo země-smažené šunku. Pánev snídaně zahrnuje smažené nebo míchaná vejce smíchané s zeleninou, slaninou nebo klobásou a brambory.
Snídaně Maso

Na jihu, maso téměř vždy dělá vzhled na snídaně talíř. Jižní kuchaři mohou sloužit vepřové párečky opečené na sporáku a podávané s vejci, nebo na straně sušenky a omáčku. Smažené Bologna - plátky Bologna smažené na mírném ohni - nebo country-smažené šunka, které jsou smažené šunku steaky, jsou podávané s vejci, sušenky a krupice. Red-eye omáčka, omáčka z tukových kapek country šunky nebo vepřové a smísí s černou kávu, je někdy podávané s kukuřičným chlebem, krupice, smažené šunkou steaky nebo domácími sušenkami pro snídani. Country-smažený řízek, což je hovězí maso na kostičky steak, obalované a smažené na sádle nebo oleji, je typicky podávané s sázeným vejcem nebo omáčkou a sušenky jako součást kompletního jižní snídaně.