Jak si vyrobit škvarky (11 kroků)

škvarky jsou old-time léčit, že je vlastně vedlejším produktem vykreslování sádlo z vepřového sádla. Když byl prase poraženo každá část byla použita, včetně kůže a tuku. Kusy tuku s pokožkou na (a s pokožkou off) byly umístěny ve velkém kotlíku a vařené po mírném ohni, aby všechny tuku tát na olej. Jakmile tuk taví, kusy zbyly se nazývají škvarky.
Co budete potřebovat
kousky vepřového tuku a masa stále připojené ke kůži
otevřeného ohně
Nůž
Řezací deska
Bowl
Velký těžký hrnec
olej na vaření
dřevěnou lžící
naběračka
Platter
Papírové ručníky
Vaření teploměr
Pokyny

1. připálit žádnou vlasy z kůže lehkým spuštěním nad otevřeným plamenem.
   

2. Vyjmout kousky vepřového masa do palce velké kousky asi 3/4 & rdquo ; široká.
   

3. Položte kousky do velkého hrnce na vaření.
   

4. Místo dostatečně olej na vaření v hrnci dosáhnout hloubky 1 & rdquo ;.
   

5. pomalu zahřívat bank k teplotním rozmezí 350 až 400 stupňů Fahrenheita za stálého míchání na vepřové kousky.
   

6. Míchejte vepřové kousky pravidelně vyhnout spálení.
   

7. naběračka dostatečně roztavena olej z hrnce, aby mu zabránil přetékání, zatímco vy se renderování škvarky.
   

8. Odebrat hrnec z tepla po 25 minut, nebo když se škvarky ztratily přibližně 75% jejich objemu.
   

9. Linková talíř s papírovými ručníky.
   

10. Scoop out se škvarky s pánvi a místo v jedné vrstvě na talíři ručník lemované.
    

11. Povolit škvarky vychladnout před jídlem.