Co jedli lidé na jihu Spojených států během občanské války?

- Vepřové maso:Vepřové maso bylo nejběžnějším masem, které se na jihu konzumovalo během občanské války. Poměrně snadno se pěstovalo a dalo se konzervovat nasolením nebo uzením. Obzvláště běžné byly slanina a šunka.

- Hovězí maso:Jedlo se také hovězí, ale bylo méně obvyklé než vepřové. Chov dobytka byl obtížnější a nebylo možné jej tak snadno zachovat.

- Kuře:Kuře bylo další běžné maso na jihu. Dalo se poměrně snadno vychovat a dalo se vařit na různé způsoby.

- Divoká zvěř:Divoká zvěř jako jelen, králík a veverka se také jedla na jihu během občanské války.

Zelenina:

- Kukuřice:Kukuřice byla nejdůležitější zeleninou na jihu. Vyráběla se z něj kukuřičná mouka, ze které se připravoval chléb, kaše a další pokrmy.

- Fazole:Fazole byly další důležitou zeleninou na jihu. Často se vařily s masem nebo kukuřičným chlebem.

- Batáty:Batáty byly na jihu také běžnou zeleninou. Často byly pečené nebo vařené.

Zelení:Zelení jako límci, tuřín a hořčice se také jedli na jihu. Často se vařily se slaninou nebo šunkou.

Zrna:

- Kukuřičná mouka:Kukuřičná mouka byla nejběžnějším obilím na jihu. Používal se k výrobě chleba, kaše a dalších jídel.

- Pšeničná mouka:Pšeničná mouka se také používala na jihu, ale byla méně běžná než kukuřičná mouka. Používal se k výrobě chleba, koláčů a sušenek.

Další jídla:

- Melasa:Melasa byla na jihu běžným sladidlem. Vyráběl se ze šťávy z cukrové třtiny nebo čiroku.

- Med:Med se na jihu používal také jako sladidlo. Vyráběly ho včely.

- Mléko:Mléko bylo na jihu běžným nápojem. Vyrábělo se z něj máslo, sýr a další mléčné výrobky.