Chorizo ​​klobása vyrobené tradičním způsobem přichází nacpanou v přirozených zvířecích střev. Ty jsou vyrobeny z vyčištěny a táhly stěnách prasat, koz či dobytka tenkém střevě. Řezníci odstranit obsah střeva a opláchněte je vodou. Chorizo ​​Maso se smísí a poté přečerpána do střevní pouzdra. Tento typ pouzdra je obvykle v pořádku jíst. Plášť by měl změknout při vaření v pánvi nebo zůstat flexibilní a měkké při použití na vytvrzené chorizo ​​odrůdy
vaření chorizo ​​střev

& quot;. Vaření chorizo ​​& quot; přichází v odkazech. Stejně jako pravidelné párky, tyto jsou vyrobeny buď přírodních nebo syntetických střev. Obvykle se tyto obaly jsou jedlé. Zatímco přírodní střívka používat střeva, syntetické střívko pro vaření chorizo ​​je obvykle vyrobena z kolagenu. Když smažený na pánvi, bude vaření chorizo ​​často rozdělit nebo prasknutí. Skříň je jemnější než plastových nebo vyléčen střívka.
Vyléčen střívka

S tvrdě, solená chorizo, možná budete muset odstranit kryt před jídlem. Například, poradenství z webové stránky BBC Goodfood navrhuje peeling off & quot; kůži & quot; nebo vnější obal před vařením. Nicméně, toto není vždy případ. Je-li obal je tlustý nebo vyrobený z plastu, je třeba jej odebrat. Nicméně, s přírodního střívka na tvrzeného chorizo, je to spíš otázka osobního vkusu. Pokud jste smažení až nakrájený chorizo, demontáži pláště je pro měkčí, příjemnější plnou pusou.
Making Pneumatika

S domácí chorizo, musíte kolem 4 až 5ft z vepřových střev, aby se 2libra klobásy, podle mexické jídlo znaleckého Marilyn Tausend v & quot;. La Cocina Mexicana & quot; Ona navrhuje opláchnutí střeva, a pak namáčení do vody a octa pro zjemnění. Nacpat chorizo ​​mix do pouzdra, pomocí nálevky, a podvázat každý odkaz s kouskem sušeného cornhusk. Po několika dnech v chladničce, odkazy jsou připraveni vařit a jíst - střeva součástí
.