Jak si vyrobit španělský Žlutá rýže

začátku až do konce: 50 minut
porcí: 4
Úroveň obtížnosti: Začátečník

kurkumu a Achiote, dvě základní Latinské Ameriky koření , každý půjčit barvu a vůni úhelný kámen španělské kuchyně, arroz amarillo
, nebo žluté rýže. Achiote a kurkuma přispívat svými vlastními podpisy do misky - bývalého je pikantní, pikantní kvalitu, a druhé je příjemně hořké, citrus-jako charakter. Španělská žlutá rýže pracuje jako strana nebo samostatná misky v kombinaci s jen o nějaké bílkoviny, zejména strouhaným vepřové a kuřecí stehna.
Složení

  • 1/2 šálku rostlinného oleje
  • 1/2 lžičky kmínu
  • 1 bobkový list
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy nebo Achiote pasta
  • 1 šálek Sofrito
  • 1 šálek dlouhodobé rýže , kuřecí vývar propláchnou
  • 2 šálky
  • košer sůl, podle chuti
  • koriandr, ochutnat
    Směry

  • rozehřejte rostlinný olej v těžké dnem hrnci přes středně mírném ohni 2 až 3 minuty.

    Přidat 1/2 čajové lžičky kmín, 1 bobkový list a 1 lžičku Achiote pasty nebo 1 lžička mleté ​​kurkumy. Míchá se olej a koření. Vařit koření, dokud olej zežloutne-oranžovou, nebo asi 5 minut, za stálého míchání často. Nastavte teplotu na středně vysoké.

    Přidejte 1 šálek Sofrito do pánve. Podusíme Sofrito dokud kapalina vaří ven, za stálého míchání často, asi 5 minut.

    Přidejte 1 šálek dlouhozrnné rýže na pánev. Saute rýži za 3-4 minuty za stálého míchání často.

    Vmíchejte 2 šálky kuřecího vývaru a sezóny s košer sůl podle chuti. Přiveďte vývar k varu a dát rýži další rozruch.

    Nastavte teplo na nejnižší hodnotu a pokrývají hrnec. Vařit rýži za 11 minut, pak ji ochutnat. Rýže by měla být al dente
    kompenzovat překlenovací vaření.

    Vezměte rýži mimo kamnech a načechrat ho vidličkou. Zlikvidujte bobkový list a obloha rýže s čerstvě nakrájenou koriandrem.
    Tipy a návrhy porce

  • Můžete nahradit achiote olej pro Achiote pastu. Teplá 1 polévková lžíce achiote semen v 1 šálku rostlinného oleje na mírném ohni, dokud se olej se rozsvítí oranžově, nebo po dobu asi 10 minut. Použijte 1/2 šálku Achiote oleje v místě 1/2 šálku rostlinného oleje.

    španělština rýže půjčuje sebe dobře k variantě. Zahrnutí nasazených-a-mleté ​​papriky serrano, tři prsty špetku čerstvě nasekané mexické oregano a velkorysý zmáčknout z limetkové šťávy, například, hrát dobře off jak Achiote a kurkuma, a může svázat rýže do misek sloužil podél to.

    Podáváme španělskou rýží v rodinném stylu. Porce a velikosti porcí jsou odhady, které vám pomohou určit minimální množství rýže na osobu, nikoliv tuhé pokyny. Můžete zdvojnásobit nebo ztrojnásobit tento recept beze změny jeho přísada proporce


    Achiote barvení

  • Achiote olej a Achiote pasta skvrn většině povrchů. - Tkanina, dřeva a plastů přijmout permanentní žluto-oranžový odstín po Achiote přichází do kontaktu s nimi. Použití nerezové oceli nebo skleněné nádobí, talíře a misky, když vaříte s Achiote, a když budeš sloužit Achiote pokrmy.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    Spanish Food

    Spanish Food

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití