Bok Choy má dvě odlišné profily -. jeho zelené listnaté horní části a její hustá bílá žebra níže. V thajské kuchyně, se používají obě části. Typicky nakrájený na tenké pro zařazení do hýbat-se smaží a kari na podporu rychlého vaření, bok choy je obvykle vaří jen pro 2 až 5 minut, nebo dokud listy změkčit a vadnou, ale udržet jejich živé zeleně a hustý, bílé žebra začínají uvolnit a změkčení , Použijte dítě bok choy stejným způsobem jako vzrostlou bok choy sekáním ji hrubě, nebo prostě polovinu malé hrozny a páry nebo gril, dokud jen tendru. Vyhněte se připalování bok choy do té míry, že jeho listy mění barvu na špinavé, tmavě zelené.
Jednoduché Bok Choy

Bok Choy lze připravit na jeho vlastní v thajštině vaření jako jednoduché jídlo okořeněné s bílým pepřem, solí a oleji nebo přelité pikantní chili-limetkovou zálivkou. Grill nebo pára dítě bok choy hlavy nakrájené na polovinu pro rychlé a chutné jídlo sloužit po boku grilované thajské masa a rýže.
Orestované Bok Choy

Vytvořit Thai hýbat-smažit se soustředil na bok choy ochucené česnekem, sojové omáčky, sůl a pepř pro rychlou a snadnou zeleninové mísy. Alternativně, se hýbat-smažit bok choy a řeřichu spolu s česnekem, zázvorem, sojovou omáčkou a koriandrem na flavorful stranu. Přidejte krevety, ústřicovou omáčkou, rybí omáčku, chilli pastu a limetkové šťávy pro kompletní jídlo, když sloužil s rýží, do které bok choy přidává hromadné a živin hodnotu.
Bok Choy v kari

obyčejná součást pikantní červené kari, bok choy dodává jak jeho listnatém něhu a trochu tíseň se svými tlustými bílými žebry. Vyrobeno s nebo bez masa, tento společný thajské kari má kokosovým mlékem a kari pasty základnu, která je vláčná zahrnutím mírného chutnající bok choy. Přidejte kuře nebo hovězí maso na kari, nebo jednoduše zabalit ji s jinou zeleninu, jako jsou zelené fazole a sladké brambory pro vyplňování vegetariánské jídlo.