Jak nahradit červené kari na červeném kari pasta

Červená kari pasta je standardem v thajské kari recepty. Teplo z paprik smíchán s ostatními kořením, jako je česnek a kmín pomoci rozvinout chuť mixu. Zatímco kari koření se prodává ve formě prášku, to je více obyčejné v thajské kari recepty používat červené kari pastu, protože jeho konzistence. Tloušťka pasty vaří se dobře s vodou, živné půdy nebo kokosového bázi mléka na složitější chuť. Nicméně, červené kari prášek může ještě být používán s určitými úpravami.
Co budete potřebovat
Red kari
vodě, rybí omáčky, maso nebo zeleninový vývar nebo kokosovým mlékem
Mleté česneku
kmín
koriandr
fenykl
černý pepř
Mace
šalotka
přepuštěné máslo (ghí)
Ocet
Loose Powder používá

1. Posypeme červené kari nad masem nebo zeleninou používaného ve vaší kari receptu před vařením. Nechají sedět jako součást marináda po dobu nejméně 20 minut nebo tak dlouho, jak se přes noc.
   

2. Pour požadovaný množství červeného kari do vývaru, rybí omáčky nebo kokosovým mlékem používá ve vašem kari receptu. Metla lehce kombinovat. Směs se přivede do varu a pak snížit tepelné. Jako směs kuchařů, bude koření míchat s kapalinou pro více koncentrovaný chuť.
   

3. Přidejte 2 polévkové lžíce sypaný červené kari koření do svého receptu, a pak přidat 2 lžíce vyjasnit máslo (také známý jako ghí) a 1 lžíce octa. Kombinovat dobře lžící a nechte vařit na mírném ohni.
   Domácí Curry Paste
   

   1. Vytvoření domácí kari pastu pomocí volné červenou kari a kapalné pojivo.
      

      Pour 2 lžíce kari koření do hrnku nebo misce. Přidejte vodu, rybí omáčku, maso nebo zeleninový vývar nebo kokosové mléko 1 lžíce najednou.
      

   2. Přidat do jiných koření, jako je česnek, kmín mletého koriandru, fenyklu,, černý pepř , muškátový květ a šalotka podle vašich představ.
      

   3. Mix dobře s vidličkou navlhčit celý sypký prášek. Zahustíme podle potřeby s více červenou kari pasta, pokud se stane příliš tenké pro vaše potřeby.
      

   4. Fry pasta v husté kokosového mléka smetany nebo vařit ve vývaru v poměru 4-6 polévkové lžíce domácí červené kari pasty na 8 oz kapaliny. To umožní, aby kari, které je jak slaná i sladká. Bude také obsahovat určité množství tepla, protože pepře.