Marinering kyllingevinger, før tilberedning formidler smag og hjælper mør kødet. Sure marinader, såsom dem, der foretages med eddike, citron eller tomatprodukter, hjælpe med at nedbryde bindevævet i kødet og gøre dem mindre hård. Sojasovs og andre krydrede marinader tilføje endnu en dimension af smag til kødet. Marinere vinger i køleskab i mindst en time. Kassér marinaden og dup vingerne tørre før mishandling eller stegning. Dette er ikke det samme som en sauce, selvom du bruger det før tilberedning.
Batter Up

For ekstra crunch og smag, brød eller dej kyllingevinger, før du steger dem. Wings kan dunked i slået, rå æg og derefter kastede i rasp for en lys, sprød belægning eller overhældt med en tyk, mel-baserede øl svulme for en crunchier appetitvækker. Den breadcrumb belægning vil ikke holde sig til vingerne samt en dej, når stegt, så klare flydende krummer ud af den varme olie jævnligt for at undgå at tiltrække de brændte crumb partikler de friske vinger.
Kom Saucy

Wing saucer spænder fra lys og mild til alarm-klingende varmt. For mildere sauce, prøv grill, honning sennep eller teriyaki. For noget mere spark, belægge vinger med sauce indeholder chipotle, jalapeno eller cayennepeber. For mund-flammende sauce, vover at slukke dine vinger med sauce indeholdende Scotch Bonnet eller Habanero peber.
Indsend din ansøgning

For at opnå maksimal sprødhed, deep-fry vingerne og give dem mulighed for at dræne på et stykke køkkenrulle. Kaste vingerne i den forberedte sovs eller anvende sauce liberalt med en børste og tjene vingerne med det samme. For en trægt, Gooier tekstur, varme saucen i en gryde på komfuret, indtil boblende og tilsæt de kogte vinger og kaste dem i saucen.