Antipasto er en italiensk ord, der bogstaveligt oversætter til "før måltidet." (The ordet "" anti "oversættes til" før "og" Pasto "er det italienske ord for" måltid ".) I traditionelle italienske køkken, der starter et måltid ud med en antipasto er beregnet til at vække din appetit til hovedretten. Antipasto typisk ledsaget med vin. Af denne grund er et stigende antal vinbarer i Amerika begyndt at tjene antipasto på deres virksomheder. Nogle tilbyder også antipasto barer for deres lånere.
Typer af fødevarer på Antipasto Bar

Afhængigt af sted, hvor der serveres mad, antipasto barer kan have en bred sortiment af antipasto muligheder. Nogle antipasto barer kun tjene enkle retter, såsom ristet rød peber, marinerede artiskokhjerter, syltede hvidløg, skiver og marinerede tomater, tynde skiver salami og andet kød, oliven, kapers, hjemmelavet hvidløg brød, grillet deli grøntsager og lignende fødevarer. Andre antipasto barer har en avanceret markering, der kombinerer kød og skaldyr med de grundlæggende antipasto valg.

Antipasto kan være så simplistisk eller kreative som kokken ønsker, men hvad der virkelig gør denne italienske appetitvækker unikke er tilsætning af ekstra jomfru olivenolie. For en parabol til at blive kaldt "antipasto", den skal indeholde ekstra jomfru olivenolie.
Antipasto Barer i købmænd

Antipasto barer i dagligvarebutikker og specialbutikker fødevarer butikker typisk kun tilbyde simple kulinariske lækkerier. De traditionelle tilbud omfatter oliven, ristet rød peber, søde pickles, pepperoni, ristede mandler og lignende snacks. Dagligvarebutikker gøre opmærke priserne for antipasto i deres barer. Det er normalt billigere at købe den særlige mad, du ønsker i en krukke, end det er at købe det i baren.
Antipasto Barer i Italiensk Restauranter

I et stigende antal af italienske restauranter i USA, kan spisende gæster bestille en antipasto plade, eller de kan vælge at vælge, hvad de vil i antipasto bar. Nogle restauranter tjene antipasto bar ligner en buffet; kunder grab en plade og vælge, hvad de ønsker at spise. Ved amatør spisesteder, kunderne afhente hvilke varer, de ønsker, og de skal betale for hver enkelt vare.

Der er normalt en bedre udvælgelse af antipasto i en restaurant indstilling. Maden er også friskere end på en købmand bar. Lånere kan nyde en kombination af bruschetta, salt ost, stegt eller marineret fisk og skaldyr, pølser og saltede kød, seared blæksprutte og de traditionelle oliven, artiskokker, ristet rød peber og lignende.