Brug premade bouillon i stedet for vand, det simre ærter og gulerødder. Hæld så meget bouillon i gryden, som du ville vande, bringe ærter og gulerødder i kog, sænk derefter ilden. Dæk gryden og lad fadet simre indtil bouillon kokke ned, og indtil ærter og gulerødder er møre og har absorberet bouillon smag. Ulmende tid afhænger af, om du bruger dåse, frosne eller friske ærter og gulerødder. Drys med friske hakkede krydderurter, såsom basilikum, persille og dild.
Salt og Pudder

Hvidløg pulver og løg pulver er hurtige og enkle smagsforstærkere for ærter og gulerødder . Simre ærter og gulerødder på komfuret eller i mikrobølgeovnen lidt vand med. Efter at de er færdig, tilsættes et klap af smør - eller olivenolie som et sundt alternativ - en knivspids salt, og et drys af løg pulver, hvidløg pulver eller begge dele. Smag fadet som du drys og tilføje mere som ønsket.