Jeg har lige kogt kyllingevinger i ovnen og efterlader 30 minutter til et minuts tur til husfesten - skal forlade indpakket gå indtil eller sætte køleskab?

For at sikre fødevaresikkerheden er det bedst at stille de kogte kyllingevinger i køleskabet, indtil du er klar til at tage dem med til husfesten.

Det anbefales ikke at lade dem være pakket ind ved stuetemperatur i 30 minutter, da de bakterier, der forårsager fødevarefordærvelse og fødevarebåren sygdom, kan formere sig hurtigt ved temperaturer mellem 40°F og 140°F (4°C og 60°C).

Det er vigtigt at holde alle letfordærvelige fødevarer, herunder kogt kylling, ved kolde temperaturer for at hæmme bakterievækst. Tilberedte kyllingerester skal anbringes i køleskabet eller fryseren med det samme inden for to timer efter tilberedning (eller en time, når de er over 32 °C - som hvis de kogte vinger blev efterladt i en varm bil).