& quot; Baby & quot ; Bries eller regelmæssige brie kiler er små nok til at passe ind i en dypning blanding, som hjælper pistacienødder bedre holde sig til osten. Et par æg og et tilsvarende mængde creme piskes sammen gør en ordentlig dypning medium for hakkede nødder. Fordyb hele stykke ost i dip, ryste overskydende æg dip, og tryk den derefter ind i en flad skål med hakkede pistacienødder. Tryk osten fast i møtrikkerne på alle sider. Fordi det omfatter æg, må dette brie parabol være ovn-eller pan-stegt før servering.
Fjern Rind

En brie hjul interiør giver en langt mere eftergivende overflade end dens skorpe. Fjern det øverste skorpe til at give møtrikkerne en blødere overflade, som at klamre sig. Brug en kniv til let spore diameteren af ​​en cirkel på toppen af ​​ost, derefter glide kniven under sværen og trække op. Skræl skorpe, som du går, men lad osten under intakt. Cirklen behøver ikke at være perfekt, fordi møtrikken lag du trykker på toppen vil blødgøre kanterne. Chill brie før bagning eller bringe den til stuetemperatur
blødgøre huden

Når du foretrækker at forlade skorpe -. Undertiden kaldes huden - hele tage skridt til at gøre dette sværere overflade mere gæstfrie til nødder. Bage brie i en 350-graders-Fahrenheit ovn i ca. 10 minutter for delvist at smelte overfladen. Let score toppen og med en kniv, og tryk derefter på ristede nødder over overfladen af ​​osten.
Sticky Surface

Få pistacienødder at holde sig til brie ved hjælp et spiseligt & quot; lim. & quot; Børste honning eller abrikos skinke på toppen og siderne af en hel brie, og tryk derefter møtrikkerne over klæbrig topping. Eller indeholde nødder i en smør-sukkersirup, der er smeltet i en gryde. Fortykke klæbrig møtrik sirup med en smule mel med, hvis det ønskes. Så slather den nøddeagtig coating hele brie.