Havarti ost er semi-blød i konsistens og lysegul i farven. Schweizerost, på den anden side, er semi-hard. Det er også lysegul, og begge oste kommer fra komælk.
Taste of

Havarti ost lugter smøragtig og kan smage sødt eller skarp, afhængigt af mængden af ​​tid det er alderen. Typisk havarti ost ældet i omkring tre måneder; osten smager stærkere og mere som hasselnød, når det er lagret i længere mængder af tid. Det er rigere end schweizisk ost, som aldre i tre måneder samt.

schweiziske og Havarti kan bruges i flæng i mange opskrifter. De har en lignende smag profil, selv om de har moderat forskellige teksturer, så kokken bør være opmærksomme på de ændringer, som dette kan medføre i en opskrift.
Bruger

schweizisk ost er almindeligt anvendt i sandwich, tærter, gryderetter og fondues fordi det smelter godt. Havarti er lidt blødere, men det smelter også godt, og er en almindelig sandwich ost.
Pairings

havarti ost typisk parret med figner, rosiner, valnødder, røget Tyrkiet , pærer og æbler. Schweiziske oste har en bid til dem, og så de er typisk nydes med søde frugter, såsom pærer, druer og æbler. Schweizisk ost også smager dejligt med krydrede pestos eller rige chokolade.

Havarti ost par godt med vine, herunder Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot og Sauvignon Blanc. For øldrikkere, Havarti ost par pænt med nogen Pilsner eller Stout. Mousserende vine og cider anbefales parringer for schweizisk ost, og stout øl blend godt med de forskellige varianter af schweiziske oste.