Brie da croute er en populær opskrift.; "Da croute" er en fransk betegnelse, der groft kan oversættes til "i en skorpe." Alt du behøver er et hjul af brie og en puff wienerbrød shell; Hvis du foretrækker det, kan du bruge phyllo dej eller en dåse halvmåne ruller. Fjern sværen hvis du foretrækker eller forlade det på, og derefter wrap hele hjul med ark butterdej. Du kan reservere en lille smule af wienerbrød dejen til at skære figurer til at dekorere toppen af ​​brie. Bage wienerbrød-indpakkede brie ved 400 F i 25 minutter og derefter nyde en kile ad gangen. Gør dette til en sød opskrift ved topping brie med konserves eller frugt før indpakning med dej; nødder, urter eller karameliseret løg gør en velsmagende godbid.

Sandwiches

Brie låner en cremet tekstur til sandwich. Du kan bruge en hvilken som helst type kød du vil, men skinke og brie er den klassiske sandwich kombination. En fransk brød er den ideelle ost til brug for en kold brie sandwich; top det med din foretrukne grønne grønne grøntsager, såsom romaine salat, spinat eller arugula. Brie er også lækre varm, så prøv smøre nogle brød og gøre en varm skinke og brie sandwich eller grille en til at gøre en varm brie panini. Stedfortræder gruyere ost til brie at lave en Monte Cristo sandwich, et twist på den franske parisertoast. Hele sandwich typisk dyppet i æg, grillet og derefter støves af med flormelis. Du kan sprede dine foretrukne konserves inde i sandwich og tjene det med yoghurt eller sætte konserves på siden.
Fondue

Fondue er en populær schweizisk og fransk ret, som opstod i Schweiz; den består af en fælles pulje af smeltet ost holdes varm over en lille brænder. Fondue er ofte lavet med to slags ost smeltede med vin, men du kan lave en lækker fransk variation ved at smelte brie ost med champagne. Gnid en gryde med et fed hvidløg, tilsæt derefter champagne og bringe det i kog; hvis din brie ost er ung, kan du øge smagen af ​​fondue med nogle Kirsch cognac. Du får brug for omkring en kop champagne per pund brie, men kan justere dette beløb for at gøre din ønskede konsistens. Reducer varmen til at simre og røre i brie. Tilføj majsstivelse eller mel til at fortykke fondue. Giv hver gæst med en fondue gaffel og spise fondue med terninger af crusty brød eller dine foretrukne grøntsager.
Nemme Forretter

Brie ost er ofte featured på ost og krakker bakker. Du skal blot placere et hjul eller kile af brie på en plade med nogle få krakker valg, frugt og grøntsager, og lad gæsterne hjælpe sig selv. Gør brie mere som dessert ved topping med frugtkonserves og servering med shortbread cookies.

Du kan også foretage mundrette pizza firkanter med brie ost. Forbered en tynd skorpe pizza med tomat eller pesto sauce, drys med brie og tilføje dine favorit toppings såsom løg, tomater eller skinke. Bages ved 400 F i 15 til 25 minutter, indtil skorpen er sprød. Bages i mere eller mindre tid, afhængigt af antallet af toppings. Skæres i 2- eller 3-tommer firkanter og nyde.

En udstoppet surdej brie appetitvækker kan gøres ved at kombinere smeltet brie med løg, hvidløg, svampe eller dit valg af ingredienser. Skær toppen fra en surdej brød, udhule centrum, fyld med blandingen og sæt under en slagtekyllinger 10 minutter eller indtil de er sprøde. Slice i kiler til at tjene.