Forskellen mellem Fresh Cheese & amp; Aged Ost

Mejeri hylder i købmandsforretninger er foret med en række forskellige oste. Nogle er friske; andre er alderen. Den største forskel mellem dem er, at frisk ost ikke går igennem en modningsproces, mens alderen oste sommetider er blevet helbredt seks måneder eller mere.
Frisk ost

  • En salat plade med en side af hytteost, en bagel spredes med flødeost eller lasagne lavet med ricotta alle indarbejde friske oste. Også oste med kort modningstid, såsom fetaost, falder i den friske ost kategori.
    Mozzarella

  • Denne populære ost bruges i italienske retter også kan være købt frisk. Undertiden med bøffelmælk, friske kugler af mozzarella har et højt fugtindhold, lagres i vand og generelt spises samme dag, de er lavet.
    Populære Aged Oste

  • < p> I modsætning til deres blødere, friskere kolleger, alderen oste tendens til at have en fast konsistens. Parmigiano Reggiano og pecorino begge bruges ofte i alderen oste, som er schweizisk, jack og cheddar ost.
    Udskiftninger

  • På grund af deres teksturer og smag, friske og modne oste bør ikke træde i stedet for hinanden - med undtagelse af mozzarella, som også kommer pakket
    Lagring Cheese

  • En åbnet pakke ost bør dækkes og holdes. i køleskabet. Friske og revet hårde oste bør bruges inden for to uger, mens andre oste kan opbevares i op til otte uger, hvis nedkølet.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Oste

    Oste

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke