Hvad er hovedkomponenterne i en chili-opskrift?

* Kød :Hakket oksekød, strimlet kylling eller svinekød er almindelige valg.

* Grøntsager :Løg, peberfrugt (peberfrugt, chilipeber osv.), tomater og bønner (kidneybønner, sorte bønner, pintobønner osv.) bruges ofte.

* Aktier eller bouillon :Oksekød, kylling eller grøntsagsbouillon eller bouillon tilføjer smag og fugt.

Krydderier og krydderier:

* Chilipulver :En blanding af krydderier, der typisk omfatter chilipeber, spidskommen, hvidløg og oregano.

* Spidskommen :Tilføjer en varm, jordagtig smag.

* Hvidløg :Giver en skarp, krydret smag.

* Løgpulver :Bidrager med en sød, skarp smag.

* Salt og peber :Juster efter smag.

* Valgfrie krydderier :Yderligere krydderier som paprika, cayennepeber, kanel og oregano kan forbedre smagsprofilen.

Yderligere ingredienser:

* Ost :Revet ost, såsom cheddar, Monterey Jack eller peberjack, er en almindelig topping.

* Surcreme :Tilføjer en kølende, cremet kontrast til den krydrede chili.

* Tortillaer eller brød :Bruges til servering af chilien.

* Valgfri tilføjelser :Majsbrød, avocado i tern, mango i tern, friske korianderblade, jalapenos i tern m.m.

Forberedelse:

1. Brun kødet :Hvis du bruger hakket kød, brun det i en gryde ved middel varme. Smag til med salt og peber.

2. Tilføj grøntsager :Tilsæt grøntsagerne og fortsæt med at koge, indtil de er bløde.

3. Tilsæt væsker og krydderier :Hæld bouillon eller bouillon i og tilsæt chilipulver, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver og eventuelle yderligere krydderier. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i det ønskede tidsrum, normalt omkring 30 minutter til 1 time, eller indtil smagen har udviklet sig og kødet er gennemstegt.

4. Juster krydderier :Smag chilien til og tilsæt flere krydderier efter behov.

5. Server :Hæld chilien i skåle og top med ost, creme fraiche og yderligere ønsket toppings. Server med tortillas eller brød.